Котлеты из чечевицы

                                         Рецепт с сайта "Приготовим с Любовью"

Постные котлеты из чечевицы от читательницы VegetarianRecept.ru Екатерины Долинской. Как пишет Катерина, котлетки получаются очень вкусные. Так что, обязательно попробуйте!
Чечевица, вообще, очень полезный продукт, богатый белками и витаминами. Из нее можно готовить не только суп, но и такие вкусные закуски.

 

Котлеты из чечевицы

 

Состав:

• 1 чашка чечевицы
• 2 шт картофеля
  (среднего размера)
• 1 морковь
  (среднего размера)
• соль
• специи
  (ваши любимые или смесь для котлет и фарша)

Как приготовить котлеты из чечевицы:

1. Отмерить чашку чечевицы.
    
   Чечевица
2. Залить ее вечером двумя чашками питьевой воды.
3. Утром слить воду. Мы увидим, что после замачивания, чечевица увеличилась в размере.
4. Размолоть ее с помощью блендера или мясорубки. (Кстати, из этой массы можно приготовить вкусные крокеты.)
5. Картофель и морковь также измельчить или натереть на мелкой терке и соединить с чечевичной массой.
    
   Приготовление чечевичных котлет
6. Добавить соль и специи по вкусу. Катерина использует смесь специй для котлет и фарша (содержит лук и чеснок, черный, душистый, красный перец, паприку, кориандр, сушеную зелень, корицу, тмин), но можно добавлять любые, какие вы любите или какие у вас есть.
    
   Специи для котлет
7. Все перемешать.
8. Лепить котлетки среднего или чуть меньше размера. Должно хорошо лепиться.
    
   Сформированные котлеты из чечевицы
   
9. Жарить до коричневого цвета на среднем огне без крышки. Лучше всего на сковороде с керамическим покрытием, но если такой нет, то на любой. Перевернуть котлетки и обжарить вторую сторону также до коричневого цвета.

 

Обжаривание котлет из чечевицы

Всё, чечевичные котлетки готовы! Можно подавать с каким-нибудь соусом или сметаной (если не пост).

Любви, Радости и Счастья! :)