Подари свою Любовь! :): Закуска «Тюльпаны» из помидоров

четверг, 7 марта 2013 г.

Закуска «Тюльпаны» из помидоров

Очень вкусная и эффектная закуска «Тюльпаны» из помидоров украсит праздничный стол и создаст весеннее настроение. Готовится очень легко!

Эта закуска особенно популярна на 8 Марта. Для ее приготовления лучше всего взять помидоры-сливки, т.е. продолговатой формы. Но учитывая, что в такое время года выбор помидоров не такой уж и большой, подойдут любые маленького размера.

Закуска «Тюльпаны» из помидоров

Состав:

75 гр брынзы
75 гр сыра твердых сортов
80-100 мл сметаны
пучок укропа
черный молотый перец, асафетида
5 шт помидоров (маленьких, в идеале — сливки)
зелень для украшения (на выбор — укроп, петрушка, щавель)

Приготовление тюльпанов из помидоров:

Для приготовления этой закуски потребуется не так много продуктов. Твердый сыр и брынза взаимозаменяемы, но мне нравится, когда поровну того и другого.

Продукты для приготовления закуски «Тюльпаны»
Брынзу натереть на мелкой терке.

Натертая брынза
Твердый сыр также натереть и добавить к брынзе.
Натертый твердый сыр
Укроп мелко порубить и перемешать с сыром.

Сыр с зеленью
Добавить сметану (в зависимости от густоты может потребоваться разное ее количество), а также специи. Должна получится густая смесь.

Начинка для закуски «Тюльпаны» из помидоров
На помидорах сверху сделать крестообразный разрез, не доходя до конца на пару сантиметров.
Надрезанный помидор для приготовления «тюльпанов»
Чайной ложкой извлечь всю мякоть.

Помидор без мякоти
Нафаршировать помидоры сырной начинкой. (В конце протрите их салфеткой, чтобы были красивые.)
Приготовление закуски «Тюльпаны» из помидоров
Фаршированные помидоры выложить на блюдо в виде букета тюльпанов. Из зелени (укропа, петрушки или щавеля) сделать стебли и листья. Связать внизу «ниткой» сулугуни, если есть.